杏彩官网登录文昌糟粕醋入选2023年海南“十佳”旅游商品名录

　　日前，海南省旅游协会公布了2023年海南“十佳”旅游主题系列活动征集结果，文昌市共有八项入选，其中糟粕醋位列海南“十佳”旅游商品名录。今天就让我们跟随记者的镜头，去一趟糟粕醋的故乡——铺前镇，品尝一下最地道的糟粕醋。

　　从文城出发，上了海文高速，过了海文大桥，驱车40多分钟，我们就来到了铺前镇。走在铺前镇宽敞平坦的新兴街上，道路两旁栽植的行道树和三角梅红绿交织煞是养眼。作为历史文化名镇，铺前镇有着厚重的历史人文底蕴，除了历经百余年沧桑的溪北书院和骑楼老街，还有这一碗别具风味的糟粕醋，吸引了大量游客慕名前来打卡品味。

　　糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃，或者正餐时食用。从点餐到取餐，店家只用了不到3分钟的时间，一碗香气扑鼻的糟粕醋就被端到记者面前。趁着这会店里顾客不多，记者向店铺老板了解了糟粕醋的功效、食材选择以及店铺的历史等问题。

　　文昌市融媒体中心记者张晶晶：“老板，我看这个糟粕醋已经上来了，然后你能给我介绍一下，咱们那个糟粕醋在材料选择上有哪些特点吗？”

　　铺前镇某糟粕醋店主黄彩虹：“第一个是要新鲜、美味和干净。材料的话，都是当天采购的，里面有海鲜，还有牛杂，还有海菜，还有那个当地种的一些蔬菜，还有米粉，然后组合就是大家都是拌着吃啦，特别香，你试吃一下。”

　　文昌市融媒体中心记者张晶晶：“我感觉这里面的食材特别有嚼劲，而且汤汁特别酸甜可口。如果我自己吃，觉得很好吃，想带给亲戚和朋友，该怎么办呢？”

　　铺前镇某糟粕醋店主黄彩虹：“这特别简单，我们不是有那个瓶装的吗，瓶装的打包，然后我邮寄给你们那边就行了。”

　　文昌市融媒体中心记者张晶晶：“就是我们这个糟粕醋，除了我们到店里来吃这个煮好的，还有一些其他的烹饪和食用方式吗？”

　　铺前镇某糟粕醋店主黄彩虹：“还有我们那个锅底料，就是我们买的那个醋，回家可以涮火锅，煮面都可以，特别好吃，特别拿来煮海鲜、牛杂。”

　　铺前镇某糟粕醋店主黄彩虹：“以前就没有店铺，就是就卖糟粕醋，奶奶那一辈她挑着卖，到了我妈那一辈的话，就是才开始有店铺的。”

　　顾客李女士：“我从海口过来的，我平时总来这边吃，比较熟悉，今天也刚好那个我这个朋友从南京过来杏彩官网登录文昌糟粕醋入选2023年海南“十佳”旅游商品名录，然后他没吃过，本地特色必须要尝一下，尝一下文昌的糟粕醋。”

　　文昌市融媒体中心记者张晶晶：“如果你来海南，可以来到海边的椰树下，静观潮起潮落，杏彩注册任海风吹去你的烦恼，享受椰风海韵的同时，一定不要忘了来铺前镇打卡入选海南‘十佳’旅游商品的糟粕醋。”(记者：张晶晶)