杏彩体育注册四川发布《反食品浪费法》实施两周年调查报告

　　人民网成都4月29日电 4月29日，《反食品浪费法》实施满两周年。为倡行简约适度、绿色低碳的消费方式，引导反对浪费、厉行节约的社会风气，四川省保护消费者权益委员会、市场监督管理局联合开展了《反食品浪费法》实施两周年调查活动，推动《反食品浪费法》在四川更好落地落实。

　　据悉，本次调查采用线上问卷调查、体验式调查、访问调查、APP测评等方式进行。调查结果显示，当下反食品浪费已成全民共识，大多数受访者也身体力行采取了节约食品措施等。

　　反食品浪费是全民共识。97%的受访者表示知晓《反食品浪费法》，同时认为反对食品浪费十分重要；其中，95%的受访者表示了解“餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐”“餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐”等具体规定。说明四川各级各部门对《反食品浪费法》宣传到位，深入人心。

　　大多数受访者身体力行采取了节约食品措施。在关于“日常生活中，会采取哪些节约措施”多选项调查中，73%的受访者选择了“以不浪费为原则，适度备餐、点餐”，63%的受访者会“在自助食堂、自助餐厅一次少取，吃完再取”，50%的受访者“在外就餐吃不完时主动打包”。

　　公务用餐制止浪费成效最受公众肯定。71%的受访者认为食品浪费最严重的就餐场所是酒店、餐厅、饭馆等，56%的受访者认为婚丧宴请是食品浪费最严重的餐饮消费行为。在“《反食品浪费法》实施两年来，食品浪费问题在哪些方面有明显改善”多选项调查中，50%的受访者选择了公务用餐，47%的受访者选择了单位、学校食堂。

　　餐饮经营者贯彻《反食品浪费法》态度积极。超五成的受访者表示，外出就餐时杏彩体育注册四川发布《反食品浪费法》实施两周年调查报告，餐饮场所贴有反食品浪费标识或由提醒适量点餐，采取了提供小份餐、打包服务等反食品浪费措施。在外卖点餐方面，66%的受访者表示见到外卖平台页面有“按需点餐”提示，55%的受访者表示外卖平台页面会有“食品分量、规格、建议消费人数”等信息提醒。在单位、学校食堂供餐方面，半数以上受访者表示见到食堂采取了“在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识”“对有浪费行为的，及时予以提醒、纠正”“定期听取用餐人员意见，改进菜品质量”等防止食品浪费的举措。

　　临期食品管理制度执行情况。54%的受访者表示，常去的超市、商场等都会对临近保质期的食品进行分类管理，作出特别标识或者集中陈列出售。

　　此外，调查问卷还反映出当前存在消费者对食品浪费行为了解不全面、外卖平台诱导超量点餐、消费者过量消费现象等问题。

　　消费者对食品浪费行为了解尚不全面。问卷调查显示，大部分受访者认为制作食物过度追求精细、大量食材被丢弃（74%），过量制作或过量点餐、食物吃不完被扔掉（66%），储藏不按温度等要求进行、造成食物变质（58%）等都属于食品浪费行为；但仅有39%的受访者知道，暴饮暴食等不科学、不健康的饮食方式也属于食品浪费行为。

　　外卖平台诱导超量点餐和消费者过量消费现象仍然存在。问卷调查显示，60%的受访者遭遇过外卖平台商家开展“满减”优惠活动诱导下单；42%的受访者遭遇过外卖商家设置最低起送价诱导过量下单；41%的受访者遇到过外卖商家不提供小份餐。

　　反食品浪费的激励措施不足。体验式和访问调查中发现，仅有18%的餐饮经营场所对消费者给予过“光盘”奖励。在被问及“对造成明显浪费的消费者是否收取厨余垃圾处理等费用（收费标准应明示）”时，仅有4%的餐饮经营场所给予了肯定回答。

　　短视频平台食品浪费音视频屡禁不止。在本次调查APP测评期间，抖音、快手、小红书、B站、西瓜视频五个平台发布的78个吃播类视频中，有52%的吃播视频涉及到食品浪费，其表现形式为“以食量取胜或猎奇表演”“宣扬量大多吃、暴饮暴食”等。

　　推动反食品浪费宣传教育常态化。推动《反食品浪费法》宣传教育活动进校园、进企业、进食堂、进千家万户。发挥新闻媒体和各类新媒体作用，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，曝光浪费行为。积极引导消费者践行简约适度、绿色低碳的生活方式，摒弃“面子消费”“人情消费”“攀比消费”“炫富消费”等陈规陋习，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

　　建立反食品浪费长效工作机制。结合绿色发展、循环经济、节能减排等政策措施，杏彩注册建立健全反食品浪费正向激励机制。建立食品浪费责任追究制度，各级有关部门应依据《反食品浪费法》有关规定，对发现的食品浪费问题及时督促整改。强化行业主管部门监管力度，探索建立与食品浪费行为挂钩的信用惩戒制度，将造成食品浪费严重后果的经营者列入重点监管范围。

　　强化行业自律。食品、餐饮行业协会应发挥引领作用，制订、实施反食品浪费团体标准和行业自律规范。鼓励食品经营者建设“绿色餐厅”、开设“食品银行”、建立“食品驿站”，加强剩余食品循坏利用，减少食品浪费。外卖平台要加强对入驻商家管理，规范消费规则，杜绝诱导、误导超量点餐。短视频平台要切实履行平台审核责任，加强对短视频吃播账号的管理，严格禁止浪费食品相关视频上传。（赵祖乐、实习生陈芳斌）